Như chúng ta đều biết hạt Mattiaca là hạt có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon và dễ dùng. Vì lẽ đó nên hạt Macca được rất nhiều người tin dùng, ưa chuộng và thường xuyên mua về để thưởng thức. Nếu bạn cũng là một người quan tâm đến quy trình sản xuất hạt Macca chất lượng của Macca Vip thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.
Tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu là gì?
Tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu hay còn được biết đến là tiêu chuẩn AFI. AFI được viết tắt được phát triển bởi Hiệp hội các ngành công nghiệp và thực phẩm Mỹ. Đây là tiêu chuẩn chất lượng thương mại, cách phân loại và thông số.
Tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu là gì?
Tiêu chuẩn AFI được đưa ra nhằm chuẩn hóa tiêu chuẩn các loại hạt điều nhân nhập khẩu vào thị trường này. Đến nay tiêu chuẩn được áp dụng tại nhiều thị trường trên thế giới. Trở thành tiêu chuẩn xuất/ nhập khẩu hạt hạt điều nhân phổ biến.
Xem thêm >>> [Chi Tiết] Thủ Tục Xuất Khẩu Cà Phê Đi Mỹ - Pháp Luật Hiện Hành
Quy định về kích cỡ hạt điều tiêu chuẩn
Dưới đây là các kích cỡ hạt điều được quy định cụ thể trong tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu AFI. Trước hết bạn cần biết về chỉ định cỡ hạt như sau:
Nhân nguyên (W): Nhân điều được xếp là nguyên nếu có hình dạng đặc trưng của điều nhân và không quá ⅛ nhân bị vỡ ra. Số nhân bị vỡ quá ⅞ hoặc nhân vỡ dọc lấy từ mẫu của lô có thể làm cơ sở để khiếu nại sau này.
Nhân vỡ góc B: Đây là nhân hạt điều bị vỡ ngang, phần còn lại nhỏ hơn ⅞ và lớn hơn ⅜ nhân nguyên, hai lá mần còn dính tự nhiên.
Nhân vỡ dọc S: Một nửa nhân nguyên sẽ bị vỡ tách dọc theo chiều dai, hai lá mầm rời nhau và mỗi lá sẽ không bị vỡ quá ⅛.
Quy cách về kích thước đối với hạt điều nhân xuất khẩu
Doanh nghiệp, cá nhân xuất khẩu hạt điều cần nắm rõ quy định này để đóng gói và xuất khẩu đúng loại.
Kích cỡ hạt là điều bắt buộc đối với hạt điều loại 1 tuy nhiên cũng sẽ được áp dụng cho các loại nhân nguyên khác.
Kích cỡ đối với nhân nguyên sẽ không vượt quá 10% trọng lượng.
Số nhân vỡ hoặc mảnh vỡ trong nhân nguyên không quá 10% trọng lượng.
Số mảnh vỡ ngang và vỡ dọc không vượt quá 10% trọng lượng.
Số lượng loại dưới cấp kích cỡ liền kề trong loại mảnh vỡ không quá 5% trọng lượng.
Tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu là điều doanh nghiệp, cá nhân xuất khẩu hạt điều cần tuân thủ. Tiêu chuẩn này ngày càng phổ biến và được áp dụng tại nhiều quốc gia. Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn nắm rõ được yêu cầu về hạt điều nhân xuất khẩu và đừng quên theo dõi Công ty Dịch vụ Khám Phá Mỹ để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác.
Nếu bạn có sự quan tâm dành cho quy trình sản xuất gạo & chế biến gạo đạt tiêu chuẩn. Thì đây là bài viết mà bạn có thể cần.
Việt Nam là đất nước phát triển mạnh trong mảng sản xuất gạo và xuất khẩu gạo lớn khu vực Đông Nam Á. Đặc biệt khu vực đồng bằng sông Hồng và sông cửu Long là nơi sản xuất ra nhiều lúa gạo nhất. Lượng lúa sản xuất ra không chỉ đảm bảo cho nhu cầu sử dụng trong nước. Mà phải đủ tiêu chuẩn để xuất khẩu sang các nước khác. Để chất lượng gạo xuất khẩu có tiêu chuẩn tốt đủ sức cạnh tranh với các nước nông nghiệp khác. Thì việc đầu tư dây chuyền sản xuất là điều rất cần thiết. Chúng tôi sẽ giới thiệu sơ lược về quy trình sản xuất gạo ngay dưới đây.
Công đoạn làm sạch gạo được thực hiện trong máy loại tạp chất. Các vật thể lạ và tạp chất sẽ được loại bỏ để bảo vệ máy xay xát. Đồng thời góp phần nâng cao chất lượng hạt gạo thành phẩm. Các tạp chất có thể là bất kỳ thứ gì như rơm, thóc lép, sỏi đá hoặc mảnh kim loại.
Người ta ứng dụng sự khác nhau về kích thước và trọng lượng của các tạp chất. Sau đó người ta tiến hành thiết kế thiết bị làm sạch theo phương pháp sàng.
Một số phương pháp làm sạch và phân loại bao gồm:
Xay xát lúa là khâu cơ bản nhất trong dây chuyền sản xuất gạo. Mục đích của nó là tách vỏ trấu ra khỏi hạt nhằm tăng chất lượng cho sản phẩm. Tạo điều kiện để các chế biến công đoạn sau. Sau khi xay xát gạo sẽ tạo ra một hỗn hợp gồm nhân gạo, vỏ và những hạt thóc chưa xay hết.
Các thiết bị xay xát đều hoạt động đều theo những nguyên lý như lực cơ học tác động vào vật liệu. Dưới tác dụng của các lực va đập, ma sát và dịch trượt, sẽ phá vỡ liên kết giữa nhân và vỏ.
Một số máy xay xát đang có trên thị trường:
Sau quá trình xay xát sẽ có được ra hỗn hợp bao gồm nhân gạo, vỏ trấu, hạt thóc chưa xay và bột cám. Vì lẽ đó, xay xát xong phải tiến hành phân chia hỗn hợp để thuận lợi cho các công đoạn sau.
Quá trình phân chia sẽ diễn ra theo các công đoạn như sau:
Quy định sau khi phân chia hỗn hợp:
Sau khi được phân chia, hạt gạo sẽ trải qua công đoạn xát trắng gạo. Đây là bước quan trọng để loại bỏ lớp vỏ gạo. Vì trong lớp vỏ gạo có chứa lượng lớn cellulose (0,8 -1%) gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Và giảm hiệu quả của quá trình thủy phân tinh bột có trong cơm.
Việc dùng phương pháp cơ học để xát trắng gạo là phổ biến nhất. Quá trình xát trắng gạo dưới tác dụng của lực ma sát của trục, gạo và thành bầu chà xát lớp vỏ hạt được tách ra. Các máy xát thường có kết cấu kiểu rulo được đặt nằm dọc hoặc nằm ngang.
Hiện nay máy xát có các kiểu rulo như sau:
Công đoạn xoa bóng gạo có tác dụng làm nhẵn mặt ngoài của hạt gạo. Loại đi những bụi cám còn dính ở bên ngoài hoạt gạo. Quá trình này có thể giúp quá trình bảo quản gạo được hiệu quả hơn.
Trong quá trình xát gạo tạo ra hạt cát trên bề mặt hạt gạo và để lại những vệt có độ sâu khác nhau. Những mảnh cám sẽ bám vào những vệt đó. Khi bảo quản trong môi trường khô, quá trình oxy hóa các mảnh cám diễn ra gây mùi hôi ở gạo.
Để đảm bảo gạo khi đến tay người tiêu dùng tươi mới ngon mắt như vừa mới gặt. Gạo cần được đóng gói thật cẩn thận ngay khi vừa sản xuất xong. Bao bì đóng gói cũng phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi dùng để đóng gói. Quá trình đóng gói sẽ tiến hành trong phòng có máy lạnh để đảm bảo vệ sinh.
Trên đây là một số kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất gạo sạch tại các nhà máy.
Để có thể chọn được loại gạo sạch, đúng chất lượng theo quy trình trên. Nên tìm đến những cơ sở uy tín và đáp ứng được tất cả các quy trình tiêu chí. Gạo bẩn là gạo chứa các thành phần độc hại và sản xuất trong môi trường không đảm bảo. Không tuân theo quy định và quy cách sản xuất. Về lâu dài nếu ta sử dụng phải loại gạo này sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Hãy tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất gạo sạch tại trang web của chúng tôi.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT VIÊN GIA VỊ BÚN BÒ HUẾ
Khám phá tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu chi tiết cùng quy cách hạt điều nhân qua chia sẻ sau của dulichmy.vn nhé!
Nếu bạn đang có ý định phát triển và xuất khẩu hạt điều thì không thể không biết đến tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu. Đây là tiêu chuẩn phổ biến và được áp dụng khắp mọi nơi, nhiều thị trường trên thế giới. Cùng Công ty Dịch vụ Khám Phá Mỹ khám phá kỹ càng hơn về tiêu chuẩn này nhé.
Quy trình sản xuất hạt Macca và cách chế biến
Quả mắc ca khi vừa mới thu hoạch chứa lớp vỏ có màu xanh . Sau khi thu hoạch xong thì người công nhân thực hiện tách ngay lớp vỏ và thao tác diễn ra càng nhanh càng tốt.
Sấy khô hạt Macca bằng khí nóng:
Sau khi đã tách lớp vỏ màu xanh ở ngoài của quả mắc ca, công nhân sẽ tiến hành đến bước sấy khô hạt bằng khí nóng để lưu giữ lại được độ tươi và hương vị thơm ngon của loại hạt này .
Hạt Mattiaca sau khi vừa được thu hoạch xong, sẽ có độ ẩm rất cao và tinh dầu tự nhiên của hạt vẫn chưa khuyết tán được nhiều. Đây cũng là lúc mà hạt Macca cần được sấy khô bằng khí nóng trong một khoảng thời gian ít nhất là 2 tuần để giảm độ ẩm và hạn chế sự gia tăng của tinh dầu trong nhân hạt.
Ngược lại nếu như công nhân sử dụng cách tách vỏ trước sau đó mới sấy khô thì hương vị của nhân hạt mắc ca sẽ có một chút tương tự như hương vị của dừa và sẽ không cảm thấy ngậy, thơm và dậy mùi như cách cách sấy rồi mới tách vỏ.
Vậy nên cách tốt nhất trong quá trình sấy các hạt mắc ca được đặt trong các khay giả lưới, để cho luồng khí nóng có thể bao bọc toàn và đặc biệt, tuyệt đối không để các hạt Mattiaca trồng chéo các lớp nhau điều này dẫn đến việc hạt Macca sấy không đều.
Phân loại và kiểm tra chất lượng:
Việc phân loại và kiểm tra chất lượng của các hạt Mattiaca là một công đoạn rất cần thiết và quan trọng . Nhờ vậy mà các hạt có chất lượng và kích thước không đồng đều được loại bỏ một cách kỹ lưỡng. Không những vậy, phải lựa chọn hạt có vỏ không bị vỡ và luôn đảm bảo hạt có chất lượng tốt mới tiến hành đóng gói, phân phối ra thị trường.
Sấy lại hạt mắc ca hạt Mattiaca:
Cuối cùng hạt Macca phải được sấy khô lại một lần nữa ở nhiệt độ từ 104 đến 110° F trong vòng 48 giờ, để giảm thiểu đến mức tối đa độ ẩm của hạt và vỏ hạt sẽ trở nên dễ dàng để tách mà không làm vỡ phần nhân của hạt ở bên trong .
Cách bảo quản hạt Macca tốt nhất:
Khi các hạt Macca đã được sấy thật khô và trở nên dễ tách, công nhân sẽ sử dụng một thùng kín để có thể lưu trữ chúng trong, hút chân không và đóng gói sản phẩm để có thể bán ra thị trường với chất lượng tốt nhất.
Với những thông tin trên Macca VIP hy vọng có thể giúp ích được cho các bạn. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ:
Công ty cổ phần Macca VIP – 88 Láng Hạ, Đống Đa, HN
Chuyên sản xuất và phân phối sản phẩm Hạt mắc ca Việt Nam chất lượng cao
HOTLINE TƯ VẤN: 0983 277 696 – 024 66 525659
Facebook: https://www.facebook.com/maccavip/
Youtube: https://youtu.be/addme/CcQjfzquPgdACrEi1nofcs0e9cCFzA
Bún bò là một trong những đặc sản của xứ Huế. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò giò heo”. Các địa phương khác gọi là “bún bò Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng của màu dầu điều chế từ bột hạt điều đỏ và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu. Chính vì bắt kịp yêu cầu và mong muốn của các chị em nội trợ mà các công ty sản xuất gia vị đã sản xuất gia vị dành riêng cho món bún bò Huế đặc biệt này. Hôm nay hãy cùng khám phá quy trình sản xuất viên gia vị bún bò Huế nhé.
